Materia primă pentru fabricarea produselor lactate este laptele integral de vacă. El conţine proteine indispensabile omului, glucide şi substanţe minerale, calciu, fosfor ş.a. Laptele este bogat în vitaminele A, D, E, K şi vitaminele din grupul B. Astfel, prin compoziţia sa laptele este un aliment vital pentru om, asigurându-i schimb de substanţe minunat şi digestie optimă.
Ca produs în stare naturală, laptele se potriveşte mai mult tinerilor. Ţinând cont de aceasta, S.A. «Incomlac» emite un asortiment larg de produse lactate acide obţinute prin fermentare bacteriană, în urma căreia cazeina din lapte este descompusă în fracţiuni mici de proteine, iar lactoza este fermentată parţial. Din acest motiv, produsele lactate acide sunt strict necesare oamenilor de toate vârstele. Întreprinderea noastră acordă prioritate fabricării produselor lactate acide, dar nu se limitează doar la acestea.
