2014-09-05 Supă de lapte cu ciuperci
Cîte 1 litru de lapte și apă
8-10 ciuperci proaspete
6 cartofi
1 ceapa
3 linguri de unt
sare
1 lingura de patrunjel şi mărar tocat.
Ciupercile se taie si se prajesc cu ceapa tocata în unt. Cartofii se taie semi-rotund, se pun într-o cratiţă cu apă clocotită și se fierb până se înmoaie. Apoi se adaugă ciupercile rumenite, şi se mai lasă înca 10-12 minute, se toarnă laptele fiert fierbinte, se sărează, se aduce la fierbere și se îndepărtează de pe foc.
La servire supa se serveşte cu ierburile tocate.
